El sábado 27 de marzo abrió el congreso con la participación de Ing. Mamerto Valerio, ENDA, República Dominicana, Sr. Roger Villalobos, Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Costa Rica y Dr. Oscar Abelleira, Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez. Terminando el día con un interesante conversatorio moderador por el agrónomo Félix Rivera Montalvo:
- William Gould: Director USDA Caribbean Climate Hub (Puerto Rico)
- Gregorio “Goyito” Rivera Soto: Agricultor de Vainilla (Puerto Rico)
- Decenia Vega: Agroempresaria de Cacao (Puerto Rico)
- Irma Cabrera Asencio: Entomóloga y estudiante graduada, Universidad de Puerto Rico